上汤豆苗

步骤1/8

准备食材：豆苗、咸蛋、冬菇肉末。

步骤2/8

豆苗洗净，沥干水。

步骤3/8

热锅，下适量油，倒入冬菇肉末爆香。

步骤4/8

加入半碗清水煮开。

步骤5/8

倒入豆苗，继续煮沸3分钟左右。

步骤6/8

咸蛋敲破，用筷子夹碎蛋黄。

步骤7/8

倒入锅中，大火煮1分钟。

步骤8/8

调入盐、鸡粉、胡椒粉，搅拌均匀，铲起即可。