黑胡椒小牛排

步骤1/6

牛排肉用刀背拍拍，倒入红酒，撒点精盐，入冰箱腌一上午。胡萝卜、洋葱、西红柿切成丁。鸡蛋打散搅匀。备用。

步骤2/6

平锅淋入橄榄油。

步骤3/6

油烧热放入蘸了鸡蛋液的牛排煎至周围发白翻个再煎另一面。煎熟装盘。

步骤4/6

平锅淋橄榄油。

步骤5/6

倒入胡萝卜丁、洋葱丁、西红柿丁翻炒均匀。倒入生抽、料酒、番茄酱、耗油，炒出汤汁。洒上黑胡椒粉、花椒粉、精盐。

步骤6/6

翻炒均匀，浇到煎好的牛排上。