将黄油切片,室温下软化黄油。
加入混合后的糖粉和细砂糖。
用打蛋器打至体积膨大,颜色变浅后,分2-3次加入蛋液,每次蛋液混合好再加下一次,并且打发至体积膨大,颜色变浅色。
筛入混合后的抹茶粉和低筋面粉。
用刮刀翻拌均匀。
揉成面团。
烤盘铺烤盘纸,将面团搓成一个个圆圆的小饼。每一个小饼上面用手按压一颗杏仁,杏仁和小饼接触的地方涂上全蛋液。
烤箱预热170度,中层上下烤20分钟即可,可根据自家烤箱酌情调节。
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