酸奶牛角面包

步骤1/14

高筋面粉、鸡蛋、盐、糖、酸奶放入面包桶

步骤2/14

高筋面粉、鸡蛋、盐、糖、酸奶放入面包桶

步骤3/14

面团揉好后稍凉放入小碗盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时

步骤4/14

黄油包上保鲜膜用擀面杖擀成长方形后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏

步骤5/14

面团冷藏好后和黄油一起取出，面团擀成长方形后，把黄油放上面，然后以对角对折的方法把四个角都往上叠好，把黄油包在里面

步骤6/14

然后擀成长方形

步骤7/14

三折叠好，然后再次放入面包桶，放入30克温水按面包面团程序继续揉面发酵

步骤8/14

面团发酵好后取出切分割成6分

步骤9/14

用擀面杖擀成一头大一头小的片状，盖上保鲜膜松驰10分钟

步骤10/14

然后把面片从大的那头往小的那头卷起来，也就是大头卷在里面，放入铺了油布的烤盘中，送入烤箱中层，发酵程序发酵至两倍大

步骤11/14

取出刷上全蛋液。取出时烤箱打开上下火220度预热

步骤12/14

撒上少许黑芝麻

步骤13/14

送入预热好的烤箱中层，烤至10分钟取出，晾至温热即可食用了

步骤14/14

看看，组织很软的哦