油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口。因为使用的是有机新鲜蔬菜,所以以生食为主，凉拌、蘸料均可。
准备材料。
油麦菜切去根部，用水洗净控干备用，切成小拇指长短的段。
大蒜切成碎。
将花生仁、芝麻炒熟碾碎备用。
取一只小碗加入2汤匙芝麻酱少许香油用凉开水将芝麻酱泄开搅拌均匀。
加入陈醋、盐、蒜末、芝麻酱、果仁碎最后浇到油麦菜上即可。
可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄
酱油炒饭是一道家常主食，主要食材是米饭，配以肉馅和酱油调味调色，及其它营养素菜。
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