油麦菜口感鲜嫩,清香,具有独特的风味,含有大量的维生素A,维生素B1,维生素B2,和大量的钙、铁、蛋白质、脂肪等营养价值。是生食蔬菜中的上品。有“凤尾”之称。还具有低热量,高营养,其营养价值高于生菜而远优于莴笋。有降低胆固醇,清燥润肺等功效。 春天了吗?要多吃青菜,这道菜只要把麻酱的味道调好了,就很好吃哦!
先来调芝麻酱,取少许芝麻酱放入碗中,加少许水,酱豆腐汤,鸡精,少许盐,朝着同一个方向搅拌均匀即可。
调好的芝麻酱。
然后在炸点辣椒油,把干红辣椒剪成段,油稍微热后放入辣椒,在放花椒,最后加入白芝麻。取少许加入芝麻酱里拌匀即可。
生菜清洗干净,切成三截,装盘。
把调好的麻酱浇在油麦菜上就可以了。
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