牛肝菌冬笋炖母鸡

步骤1/11

准备好一只母鸡

步骤2/11

准备好冬笋，牛肝菌

步骤3/11

冬笋去壳，洗净切片待用.

步骤4/11

牛肝菌用清水泡发好，洗净待用.

步骤5/11

母鸡去杂质，洗净，放入开水焯5分钟，

步骤6/11

取高压锅，放入母鸡，加八分满清水，放入姜，葱，料酒，大火煮开，小火20分钟.关火.

步骤7/11

取砂锅，把高压锅里的鸡与汤汁全部放入.小火炖至母鸡肉酥.

步骤8/11

放入冬笋

步骤9/11

放入牛肝菌，中火煮开，小火20分钟.

步骤10/11

撇去鸡油，放些盐.

步骤11/11

撒些葱花即可.