小米奶黄包

步骤1/13

汤种：高粉加水，边煮边搅，直至粘稠，晾凉

步骤2/13

奶黄：软化的黄油加糖搅的发白，如果手动要费些功夫的

步骤3/13

分两次加入蛋液，直至完全吸收

步骤4/13

筛入吉士粉，澄粉，奶粉，低粉

步骤5/13

搅匀后上锅蒸30分钟，每隔10分钟搅拌一下

步骤6/13

奶黄馅就做好了，冷藏保存

步骤7/13

煮好小黄米

步骤8/13

小黄米加奶黄馅捏成团

步骤9/13

把汤种和除了黄油外的面包材料放入面包机揉面，第二次揉面时加入黄油揉面发酵

步骤10/13

包入馅料

步骤11/13

发酵完成后分成80克一个面团，再醒一会儿（和上图放反了）

步骤12/13

烤箱预热后，180度，中层，20分钟，出路，特柔软，一丝丝的

步骤13/13

以上材料一共做了7个面包