卤蛋

把鸡蛋煮熟，

然后迅速捞起冲凉水，（这样冲过凉水的鸡蛋会非常好剥皮，剥的时候里面的鸡蛋也不会破损）

把鸡蛋壳剥了，

把鸡蛋放在锅里，放糖，

放啤酒，（锅最好小一点，这样啤酒才能淹没过鸡蛋，）

烧开，放老抽和盐，

小火慢煮，把味道煮进鸡蛋里，

为了更入味，还可以在鸡蛋上划几道口子，

继续小火煮，（因为我用的锅比较大，啤酒淹没不了鸡蛋，所以只能不停的翻动鸡蛋，以让它均匀入味，）

把汤汁几乎烧干即可，

尝尝看，是不是不比乡巴佬的差呢，