家庭版鸡蛋灌饼

步骤1/11

把面粉和成柔软的面团，饧10分钟后分成小面剂子。

步骤2/11

备好黄豆酱。洋葱和胡萝卜切丝，苦菊和香菜洗干净。

步骤3/11

每一个面剂子先擀成薄饼，在倒上小半勺油，把油用勺摊匀在饼中间。

步骤4/11

像包包子一样包起，捏严

步骤5/11

都做好，收口向下饧5分钟。

步骤6/11

每个剂子擀成小饼。小烤盘上电磁炉开小火，涂点油，放入小饼。

步骤7/11

鸡蛋一个个打散，我在鸡蛋里面放了一点葱花。

步骤8/11

小饼定型，用筷子在饼一边撕开一个小口。倒进一个鸡蛋液。

步骤9/11

再煎几分钟煎熟。

步骤10/11

都做好，出锅后饼上涂一层黄豆酱。放入蔬菜。

步骤11/11

卷起即可。