在鸭肫上撒上1茶匙盐,充分揉搓,用清水清洗。
准备卤料,姜切片,葱切段。
在锅中放入鸭肫,卤料,适量水,1茶匙盐,料酒,小火煮约1小时。
捞出切片即可,也可根据个人口味适当加些调料拌匀后食用。
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鸭胗的功效与作用鸭肫味甘、性平、咸,有健胃之效。鸭胗的营养价值鸭肫的主要营养成分
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