炝拌土豆丝

步骤1/6

土豆去皮切丝（放在清水中），青红椒切丝，蒜切末，香菜切段

步骤2/6

锅中烧水，水热后下入土豆丝焯水

步骤3/6

待土豆丝略微透明时将青红椒丝下入，至土豆丝断生一并捞出，放入凉开水中过凉

步骤4/6

过凉后捞出控水，放入小盆中

步骤5/6

加入盐，糖，醋，味精，辣椒油，蒜末，香菜段拌匀

步骤6/6

装盘