冬天到了,又到吃腊味的时候啦,腊肉是自己家晒的哦!绝无任何添加剂。
晾晒腊肉所放的调料也很简单:五花肉买回来,用盐和酱油(可以适当放点料酒)腌制一晚上,最后用绳子挂起来晾晒,天气好的话晾晒一周就可以食用啦!
一直以来都主张用最简单的调味料煮出最美味的佳肴,简单但味道好,因此我家煮东西都力求简单哦。比较适合懒人,呵呵,当然不管怎样,健康最重要!
腊肉切片,薄厚根据个人喜好,薄点容易熟。蒜苗和芹菜洗净切成3~5厘米的段,备用;
腊肉先放锅里中火翻炒,大约十分钟分钟,肉开始出油且有香味;
放入蒜苗和芹菜一同翻炒,至熟透,最后放少许酱油,起锅即可。
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