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红薯丸子

红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

小艾厨娘
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难度普通

口味甜味

工艺炸

时间1-2小时

厨具其它厨具

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红薯丸子热量：429 千卡

脂肪：1.2克
蛋白质：9.1克
碳水化合物：104.7克

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食材主料/辅料

红薯 250克、糯米粉 50克、炼乳 50克

红薯丸子的做法步骤

步骤1/6

蒸锅加水放入清洗干净的红薯入蒸熟。
步骤2/6

将蒸熟的红薯用勺子压成薯泥
步骤3/6

加入糯米粉和炼乳。
步骤4/6

混合拌匀，用手团成小团。
步骤5/6

锅入油烧四成热，小火放入丸子。
步骤6/6

小火将薯丸煎炸成金黄色。

小窍门

1、红薯泥中加入面粉或者糯米粉都行，这样丸子更容易成形；
2、炸丸子的锅建议用深点儿小锅，这样更省油；
3、如果觉得甜度不够可以再加点儿糖。

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