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炒凉粉

炒凉粉是以凉粉为主要材料,烹饪以炒为主,口味属于家常味。炒凉粉是中国菜系西北菜菜系中很有特色的菜式之一, 冬季选择吃炒凉粉是一件很不错的事情。寒冷冬季吃炒凉粉可以帮助你暖胃，去除寒冷，对胃有很大的好处.

小艾厨娘
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难度普通

口味咸鲜

工艺炒

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

炒凉粉热量：253 千卡

脂肪：1克
蛋白质：8.1克
碳水化合物：48.1克

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食材主料/辅料

凉粉 1盒、青椒 1个、青蒜 1棵、大蒜 4瓣、十三香 1克、辣椒面 2克、盐 2克、酱油 1汤匙、花椒粉 1克

炒凉粉的做法步骤

步骤1/7

准备材料
步骤2/7

将青椒切丝，蒜苗、大蒜分别洗净切碎。
步骤3/7

将盒装凉粉切成小方块。
步骤4/7

锅中加适量的油（油稍微多一点）小火爆香蒜末、青椒丝、青蒜末。
步骤5/7

放入切成块的凉粉，翻炒。
步骤6/7

加入2汤匙海鲜酱油、盐少许、加入十三香、花椒粉小心翻炒（要轻轻的以免凉粉碎掉）。
步骤7/7

炒至入味后放入青蒜碎、辣椒粉翻炒均匀即可出锅。

小窍门

1、翻炒过程动作要轻，防止凉粉碎。
2、出锅时放一些焯熟的黄豆芽也很好吃。
3、炒凉粉时油可以多一些，这样好吃还不粘锅。

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