家乡清明风俗,祭祀之后,凉粉回锅重炒。
凉粉切碎,或者切小方块,看个人习惯。韭菜切段。起油锅,爆葱姜蒜头。
倒入凉粉翻炒。
加入盐和生抽。继续翻炒。
放入韭菜翻炒。
韭菜蔫了就可以准备起锅。这时候可以尝一下咸淡。没放辣椒油,这个给不吃辣的吃。
关火,放一点辣椒油翻拌一下准备起锅。
不辣的。
辣的。
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