重油香橙蛋糕

步骤1/12

根据A材料来制作香橙片：小香橙切成7mm左右厚橙片，小锅里放入糖和水。大火烧开，小火慢熬，盖上锅盖，60-90分钟左右，熬到剩下一点点汁液，后期要看住，别烧干了。

步骤2/12

准备好B里面所有材料，低粉和泡打粉混合均匀。

步骤3/12

鸡蛋打散.

步骤4/12

黄油切小片常温软化，冬天比较冷，可以用吹风机吹，很快就能软化.

步骤5/12

软化后加入糖粉搅拌至黄油细腻，发白。

步骤6/12

分次加入一半的蛋液，每次加入都要搅拌匀均，再加入杏仁粉，搅拌均匀，接着，再加入剩下的蛋液，也要分次加.

步骤7/12

最后筛入低粉和泡打粉混合物，搅拌均匀。

步骤8/12

准备好模具，8寸模具，裁好油纸，模具上抹点色拉油把油纸贴上。

步骤9/12

倒入一层薄面糊，再放一层橙片，再倒一层面糊，放一层橙片，再放一层面糊，表面也放上橙片。

步骤10/12

烤箱200度预热（内部温度计测试温度150度），放入烤箱中下层，90分钟。我的是长帝25B烤箱，上色很快，我从进炉上面就盖了锡纸，下面也垫了层锡纸，最后30分钟拿去上面的锡纸上色，出炉后趁热抹上香橙酒汁，一层一层抹，要有耐心，一开始吸收的比较快，后期比较慢，一定要全部加完。

步骤11/12

冷却后包上保鲜膜放入冰箱冷藏隔夜。第二天拿出品尝美

步骤12/12

C材料淋面糖液制作方法：取300ml橙汁加糖放入小锅加热直至全部糖溶化，加入朗姆酒烧开，立马关火。原方用的是格兰马尼亚利口酒。