孜然土豆

步骤1/9

土豆洗净，用波纹刀切成条状，用冷水冲洗后沥水。

步骤2/9

姜蒜切碎粒。

步骤3/9

冷锅烧油，等油放凉后，倒入土豆，小火慢炒，炒至断生。

步骤4/9

加入一汤匙郫县豆瓣。

步骤5/9

加入葱姜，中火继续炒香。

步骤6/9

依次加入盐、糖、花椒面、鸡精。

步骤7/9

最后加入孜然粉。

步骤8/9

翻炒约两分钟。关火起锅。

步骤9/9

盛入盘中，撒上葱花。