一般做披萨我都是自己做披萨酱,现用现做,买来一大袋的那种不如自己做的好吃还用不完。我觉得这真是一款万用酱哈,不光可以是披萨的好基友还可以当成意大利面酱用,一酱多用呀。
把西红柿洗净,用刀在表皮上划上十字口
锅中倒入水开火把西红柿烫一下
把烫过的西红柿表皮撕掉
去皮的西红柿切成小丁
把60克洋葱和4瓣大蒜分别切成丁
锅中放入20克黄油加热溶化后,倒入洋葱丁和蒜末煸炒
洋葱丁炒香后加入西红柿丁翻炒
把西红柿炒至溶化后加入番茄沙司和清水翻炒均匀
再放入黑胡椒粉,披萨草和罗勒
加入6克白糖翻炒均匀,盖锅盖小火20分左右煮到水分收干,中间要开盖搅拌一下防止粘锅
水分收干成酱后加入盐翻炒均匀,就可以出锅了
成品
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