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热狗面包

还是喜欢自己做面包，可以根据自己喜好调整。咸口的或者甜口的。这次做的这款热狗面包是我很喜欢吃的，主要是大大的火腿肠啊，用的汤种法，成品很柔软哦

9燕子60
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难度普通

口味咸甜

工艺烘焙

时间2小时以上

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

热狗面包热量：830 千卡

脂肪：3.32克
蛋白质：24克
碳水化合物：145.06克

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食材主料/辅料

高筋面粉 30克、热水 30克、高筋面粉 200克、白糖 20克、盐 2克、黄油 20克、酵母 3克、鸡蛋 20克、汤种 40克、色拉酱适量、番茄酱适量、火腿肠适量

热狗面包的做法步骤

步骤1/8

将高筋面粉30克加热水搅拌均匀放凉成汤种备用。后油法将面团揉至可以拉出薄膜即可
步骤2/8

温暖处发酵2倍大
步骤3/8

发酵好的面团排气，分割成6份，松弛15分钟
步骤4/8

用擀面杖擀开
步骤5/8

卷起整形成橄榄状，收口捏好
步骤6/8

法如烤盘
步骤7/8

温暖处二次发酵40分钟左右
步骤8/8

放上火腿肠，撒上番茄酱和色拉酱，放入预热180度的烤箱，15分钟即可

小窍门

汤种法做出来面包的口感会更松软的

面包咸甜烘焙菜式菜谱分类 >>

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