第一次给孩子吃洋葱,皱着眉吐出来,后面再怎么哄都不肯接受洋葱入口,直到有一次,中午没吃完的晚上热热继续吃,桌上又只有这一个菜,熊孩子将就着吃了一条,本以为会吐出来,结果,细细品了咽下去,又用手指着洋葱,再指着自己嘴表示要吃。
到底有什么不同呢?原来隔歺的洋葱特别入味,吃起来有点甜,已全然没有那股呛味,原因熊孩子喜欢这样的;配上猪肝,真的是很适合孩子的一道菜,补铁补锌。
洋葱切片、葱切小段、姜切丝,猪肝切块,再用水冲洗一下猪肝。
锅内放油,大火烧热,加入猪肝翻炒,变色后加葱白及姜。
加入一勺沙茶酱,翻炒均匀。(没有可不放)
炒香后加进洋葱,盐,放一点点水继续翻炒,直至洋葱变软。
调入酱油及葱叶伴匀即可。
稍炒久一点洋葱更入味。
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