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萝卜炖牛腩

萝卜牛腩是广州有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。在街上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人，特别是少男少女们。它倾注着制作者对家乡的热爱。

糊涂小ai
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难度简单

口味咸鲜

工艺炖

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

萝卜炖牛腩热量：910 千卡

脂肪：9.34克
蛋白质：33.31克
碳水化合物：2.63克

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食材主料/辅料

牛腩 300克、白萝卜 1根、姜片 5片、葱 1根、盐 5克、五香粉 10克、香油 20克、食用油 20克、生抽 10克、料酒 5克、孜然粉 5克

萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤1/6

白萝卜洗净，去皮，切块。牛腩洗净，葱切末。
步骤2/6

放调味料腌制牛腩15分钟。
步骤3/6

将牛腩放入电锅的内锅，加适量水。外锅加3量杯水，开始炖煮。
步骤4/6

水开后，加入萝卜，继续炖煮。
步骤5/6

中途加水至牛腩炖烂。
步骤6/6

盛出

小窍门

1、牛腩和牛肉一样，如果买回来不是马上煮的话，只要不沾水，打开袋口，将其中一只吊在挂钩上，可以保鲜半天哦，无需冰箱。
2、重口味的伙伴可以加入红干椒等调味品，清淡的朋友直接食用或是伴着番茄酱吃都非常美味。

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