鸡蛋肉酱

猪肉切成丁。

热锅下油，鸡蛋打散入锅中。

滑散盛出备用。

豆瓣酱放入碗中加水搅拌均匀。

热锅下油，先放入猪肉炒至出油。

再放入调好的豆瓣酱。

小火炒，炒香。

再放入炒好的鸡蛋。

小火翻炒一分钟。

出锅前撒葱花炒匀出锅即可。

再配上一碗手擀面，香极了。