葡萄干椰蓉面包

步骤1/17

准备好所需要的材料

步骤2/17

和面团：把面包体材料中的鸡蛋、白糖、盐和酸奶倒入厨师机的桶内

步骤3/17

再放上高粉和酵母粉，装好厨师机准备和面

步骤4/17

五分钟的样子已开始出筋了

步骤5/17

这时可以加入软化的黄油继续工作十分钟，揉至面团扩展性阶段

步骤6/17

取出来发酵至两倍大（我是晚上和好放冰箱冷藏好酵的）

步骤7/17

早上用的时候取出来，排气分小份滚圆松弛十分

步骤8/17

把面团擀开，放上椰蓉馅

步骤9/17

卷起来收口成条状

步骤10/17

三个面团一头捏紧，开始编辫子

步骤11/17

编好后排入烤箱，两个都做好盖起来继续醒发40分钟

步骤12/17

二次发好后刷蛋液，上面再撒点椰蓉，入180度的烤箱烤20分钟即可。

步骤13/17

椰蓉馅的做法，牛奶和黄油、白糖倒入奶锅中煮开至黄油和白糖溶化

步骤14/17

倒入椰蓉搅拌均匀放置5分钟，让椰蓉吸收牛奶黄油汁

步骤15/17

鸡蛋打散倒入椰蓉馅中搅拌好

步骤16/17

再把泡好的葡萄干切小粒加入

步骤17/17

混合均匀即可，入冰箱冷藏保存备用