圣诞糖霜饼干

步骤1/20

黄油室温软化。

步骤2/20

加入细砂糖打至颜色发白呈蓬松状态。

步骤3/20

分3次加入蛋液，每次都充分吸收后再加。

步骤4/20

筛入低粉和泡打粉。

步骤5/20

用刮刀拌成团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时。

步骤6/20

取出后用手轻轻按扁面团，上面盖一层油纸或者保鲜膜，用擀面杖擀成3mm左右的薄片。

步骤7/20

用模具压出形状。

步骤8/20

我临时又另取一面团揉进了可可粉，同样擀平用模具刻出形状。

步骤9/20

放进铺好油纸的烤盘，当然一盘烤不下。

步骤10/20

预热烤箱，180度，中层，烤12-15分钟。

步骤11/20

边沿微微上色即可，放凉待用。

步骤12/20

蛋清内加入加几滴柠檬汁后分次加入糖粉，第一次都用电动打蛋器打匀。

步骤13/20

打至糖霜顺滑有光泽，提起打蛋器头呈长三角状。

步骤14/20

调成需要的颜色。

步骤15/20

装入裱花袋

步骤16/20

开始画饼干，先勾出轮廓。

步骤17/20

慢慢朝中间填色。

步骤18/20

如果上面还要画别的颜色，得让底色稍干一会再画。如果要画这种条纹也是一样，先画一种颜色，干后再画另一种颜色，不然就混在一块去了，轮廓不清楚了。

步骤19/20

成品。

步骤20/20

包成小包，送礼去啦！