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荠菜饺子

　【荠菜水饺】搭配蒜泥小料沾食，清鲜的味道会瞬间占据你的味蕾，回味略带蒜泥的辛辣，乃是饱腹之佳品。如若小酌二两那也是极好的下酒菜。胶东有谚语称之：饺子酒饺子酒，越喝越有（这应该是嗜酒之人颇为喜欢的一句话了）

烟台吃货53
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工艺煮

荠菜适量、猪肉适量、虾仁适量、木耳适量、盐适量、花椒水适量、味极鲜适量、胡椒面适量

小窍门

虾仁切断、无需剁碎
煮水饺滚水下锅，三开即好（三开饺子两开面，开—指水开锅）
荠菜喜腥喜油，可根据情况添加

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