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抹茶蛋糕卷

最近杂事很多，好久没有晒自己的作品了~
好多美食都是因为忙，没有时间拍下来。

今天终于有时间做一个美味的蛋糕卷当下午茶，
老妈说很好吃，
其实我不是很喜欢抹茶，
有苦苦的味道……
但是，
甜点当中的一抹细微苦味，
才是这款蛋糕卷的精华所在。

翟女
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难度简单

口味甜味

工艺烤

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

抹茶蛋糕卷热量：511 千卡

脂肪：21.51克
蛋白质：14.06克
碳水化合物：127.22克

查看详细信息

食材主料/辅料

蛋糕粉 1dl、鸡蛋 2个、塔塔粉适量、淡奶油 1.5dl、糖粉 1dl、盐适量、绿茶粉适量

抹茶蛋糕卷的做法步骤

步骤1/9

准备所有材料。
步骤2/9

全蛋打至大泡，加入塔塔粉和糖粉。
步骤3/9

继续搅打至软发泡。
步骤4/9

筛入面粉，搅拌均匀。
步骤5/9

放入烤箱中，用165度烤9-11分钟。
步骤6/9

烤好拿出晾凉。
步骤7/9

奶油加入抹茶粉和细砂糖一起打发备用。
步骤8/9

晾凉的面包片抹上绿茶奶油，卷起来。
步骤9/9

装饰一下就可以开吃了！

小窍门

Tips：
1. 这款蛋糕是无油无水款的，当然，如果需要，可根据自己的材料调节原料用量。
2. 抹茶粉可以放入蛋糕糊一起烤，也可以直接放入奶油中，后者口味更重。
3. 面包片不要烤制时间过长，负责卷的时候容易折断。

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