当想着腊肉炒什么好吃的时候,是不是回想起来,腊肉都是喜欢搭配爽脆的蔬菜如芥蓝、蒜苗。荷兰豆吃起来总是让欲罢不能。腊肉香甜腻味搭上荷兰豆的脆口香甜,是我最喜欢的腊肉搭配的菜。分享下我的做法给大家
荷兰豆去丝,然后每个豆荚掰成两段(这样炒腊肉更入味)
腊肠、腊肉切片装碗备用,辣椒叶切成条备用。
如果像我这样腊肉比较肥的话,可以先小火煎下油出来,然后再倒入腊肠炒1-2分钟左右,让腊味出来。
调至中火,倒入辣椒、荷兰豆翻炒5-8分钟即可,收火的时候放入5滴火麻油,和少量的盐调味。
装饭碗,腊肉炒荷兰豆留第二天做午餐味道依然那么美味,所以喜欢拿来走上班的午餐。
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