上汤白菜肉卷

步骤1/10

肉馅里加入剁碎的香菇、适量的盐和适量的生抽胡椒粉，混合调成馅料。

步骤2/10

取6片大白菜去梗取叶洗净。

步骤3/10

上锅注水烧开，将菜叶入开水烫软捞起。

步骤4/10

取一片菜叶摊平、放入调好的肉馅，四周包紧卷起成肉菜卷。

步骤5/10

全部卷好成这样子。

步骤6/10

上锅入适量油烧热，先爆香蒜蓉，依次加入1勺耗油，适量的盐和生抽，鱼露和少量的糖混炒均。

步骤7/10

最后加入大约250毫升的水盖上煮开。（此刻可根据自己口味调咸淡）

步骤8/10

放入白菜卷。

步骤9/10

盖上锅盖，煮至肉菜卷熟透即可关火。

步骤10/10

将成品和汤汁一起装盘即可食用。