入冬了,家里存的那盒海参被我拿了出来,该给自己和家人补补身子了。
其实,一直觉得海参泡发挺麻烦的,要好几天好几个工序,总是不想费那个事儿,所以啊,家里那些海参一直在冷宫封存着。天气渐渐冷了起来,想着煲粥什么的总是要变些个花样的,海参小米粥无疑使比较简单和营养的,所以啊,为了营养健康增强抵抗力,还是拿出来吃吧!
海参的营养价值家喻户晓、人人皆知,我就不再多说了。海参的做法也是各种各样、五花八门,今天,我就和大家分享我家最爱的做法----海参香菇小米粥。很简单很平民的做法,据说,也是海参最为营养的吃法。
将海参提前泡发,清洗干净。
小米提前浸泡半小时。
清水烧开后滴入适量玉米油,放入小米。
海参可以根据自己喜好切段、切条,也可以不切。
将海参倒入粥内。
泡发的香菇洗净,切成小丁。倒入锅内。
搅拌均匀,大火煮开后改小火慢煮。可以盖上盖子,中间注意搅拌,以免粘锅或者溢锅。
熬到比较粘稠的时候,放入洗净的枸杞子。
再熬五分钟,根据口味调入胡椒粉和精盐。
搅拌均匀即可起锅。
根据自己喜好调节小米粥的浓稠。我喜欢稍微浓稠一些的,晚上就喝一碗粥,省的再吃主食了哈!
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