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南瓜煎饼

秋冬季正是南瓜上市的季节，应季的果蔬才是最合适的食材，也是最健康的。南瓜的做法非常多，今天我用南瓜和果仁果干搭配做一个南瓜煎饼，和一般的煎饼比较这款煎饼多了果干和果仁的香味，加了少许的淡奶油，吃起来口感很丰富，味道也是很好的。加了少许的糖，如果南瓜喜欢不太甜的，南瓜本身的甜味也是够的，可以不加糖。

万山红02
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难度简单

口味果味

工艺煎

时间10-20分钟

厨具不粘锅

营养信息详细信息>>

南瓜煎饼热量：370 千卡

脂肪：48.2克
蛋白质：33.9克
碳水化合物：10.2克

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食材主料/辅料

南瓜 400克、蔓越莓干适量、南瓜子仁适量、低筋粉 40克、糯米粉 40克、淡奶油 20克、白糖 10克

南瓜煎饼的做法步骤

步骤1/9

南瓜蒸熟
步骤2/9

去皮果仁压成泥，趁热放入糯米粉，充分搅拌均匀。热的时候加糯米粉，糯米粉会更Q，
步骤3/9

拌均匀
步骤4/9

稍微晾凉至手温，加入低筋粉，没有低筋粉普通面粉也可以
步骤5/9

搅拌均匀成为南瓜糊。
步骤6/9

蔓越莓干稍微切一下，南瓜子仁也备好，放入南瓜糊中
步骤7/9

搅拌均匀
步骤8/9

锅中放少许油，用模具煎，因为这个糊比较稀软。没有模具可以直接用勺子舀到锅里摊一下
步骤9/9

煎到两面金黄就可以了。

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