南瓜煎饼

步骤1/12

南瓜1000克，面粉12勺，糯米粉2勺，糖适量。

步骤2/12

南瓜削皮，切小块。

步骤3/12

切小块的南瓜装盘子里。放进锅里隔水蒸软。

步骤4/12

蒸好的南瓜，滤去多余的水分。

步骤5/12

蒸好的南瓜用勺子压成蓉。

步骤6/12

加12勺子面粉，2勺子糯米粉，适量的糖。

步骤7/12

用勺子搅拌均匀。

步骤8/12

搅拌好的南瓜蓉，浓稠度适中。

步骤9/12

热锅放点点油，用勺子装适量的南瓜蓉放去煎，当南瓜蓉粘到锅里的油即拖往锅边煎。（这是为了省油又不粘锅）

步骤10/12

煎到有些金黄色即可翻转，煎另一面，翻动的时候顺便用锅铲压压饼型，压薄些容易煎熟。

步骤11/12

多翻动几次，会煎的更均匀。

步骤12/12

煎的都变成金黄色即可起锅。香香的南瓜煎饼。