大葱爆肉

步骤1/5

大葱切成这样就可以了，我用了两根，可以根据自己的喜好增加或者减少。

步骤2/5

肉切成片，然后用生抽、面酱、洒点花椒面、料酒、嫩肉粉码好。

步骤3/5

倒油，我用的是菜籽油，因为菜籽油的油温比色拉油要高，适合爆炒。

步骤4/5

先下肉片炒至6成熟，下葱姜片。

步骤5/5

葱姜一下去，香味就出来了，倒一点点香醋，加一点香油、起锅！