大盘鸡

步骤1/18

琵琶腿洗净，又少量啤酒，酱油，白糖腌制一小时入味。

步骤2/18

洋葱一个，切块备用。

步骤3/18

西红柿和青椒切块备用。

步骤4/18

土豆去皮切块，泡水里备用。

步骤5/18

我还放了些鹌鹑蛋，煮熟去皮备用。

步骤6/18

孜然粒和孜然面混合一起，备用。

步骤7/18

白芝麻，出锅的时候撒上即可。

步骤8/18

啤酒一听，一部分腌制鸡腿，一部分炖制的时候用完。

步骤9/18

热锅放入油，比平时做菜量要大些，100克左右。然后倒入调料一包。

步骤10/18

炒出香味后，放入几颗大蒜。

步骤11/18

倒入洋葱块，炒香。

步骤12/18

倒入腌制的鸡腿，炒几分钟后，倒入余下的啤酒。

步骤13/18

然后再倒入些热水，没过鸡腿的高度。

步骤14/18

这时候盖上盖子，焖十五分钟左右，即鸡腿七分熟。

步骤15/18

十五分钟后，开盖，放入青椒，西红柿和鹌鹑蛋，土豆。

步骤16/18

再盖盖子，焖至土豆软烂后，放入鸡精和少许白糖提鲜提味。撒上孜然粒和白芝麻即可出锅。

步骤17/18

很香的一锅吧。满屋子的香气。

步骤18/18

配上蒸的大米和燕麦米的米饭。香呀。