此招解决冻藏已久的千层酥皮面团。想当初为着蛋挞折腾出一大块千层酥皮,之后一直冻着。
并不爱这千层酥皮,虽然很多人喜欢它那层层香酥的口感。如果不做蛋挞,要如何把它解决掉呢?君之有一款杏仁酥条,没有杏仁,那就走平民路线,用花生好了。花点时间,把花生切成碎粒。提前把酥皮取出解冻,制作起来要多简单有多简单,实在是无比快捷,立等可取。
按自己喜欢的尺寸剪裁,比一般尺寸小上一号,吃上一根不会有太罪过的感觉。不过,相信很多人就像君之说的那样,停不了口。。。。
用料
将千层酥皮面团切一段,长约9-10厘米
展开
表面刷蛋液
撒上白砂糖
撒上花生碎
用擀面杖略擀,将花生和砂糖压实
翻面,刷蛋液,依次撒白糖,花生
也用擀面杖压实
切成宽约1-1.2厘米的条形
扭成麻花状
摆入烤盘
放入烤箱,中层,上下火200度,烤约15分钟左右
表面金黄,出炉
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有