步骤1/9把面粉分成两份,一份加白糖,一份加红糖。
步骤2/9取一碗加开水把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开。
把酵母水分别倒在两份面粉上,各自和成光滑的面团。
置温暖的地方发酵一小时。
把发酵好的面团分成若干分,两种颜色的面团各取一份,分别擀薄成方形。然后把两张面皮重叠在一起。
再用面棍轻轻擀一下,然后卷起来成棍状。
去掉头尾。切成小段。
把切好的面胚放进蒸笼里蒸12分钟。
熄火后再焖3-5分钟即可。
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