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咸鱼茄子煲

茶123
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难度简单

口味鱼香

工艺焖

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

咸鱼茄子煲热量：125 千卡

脂肪：17.06克
蛋白质：36.04克
碳水化合物：7.56克

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食材主料/辅料

茄子 3条、咸鱼 20克、瘦肉 20克、姜 3克、大蒜 3克、酱油 1茶匙、蚝油 1茶匙、鸡粉 1茶匙、生粉 3茶匙、豆瓣酱 1汤匙

咸鱼茄子煲的做法步骤

步骤1/9

下豆瓣酱跟瘦肉炒香
步骤2/9

下豆瓣酱跟瘦肉炒香
步骤3/9

下豆瓣酱跟瘦肉炒香
步骤4/9

下豆瓣酱跟瘦肉炒香
步骤5/9

下豆瓣酱跟瘦肉炒香
步骤6/9

下豆瓣酱跟瘦肉炒香
步骤7/9

加一碗半水，蚝油，鸡粉，酱油，盐，煮开
步骤8/9

把酱汁淋到茄子上面，盖好大火烧开转中火炖十分钟左右
步骤9/9

最后生粉勾欠出锅

小窍门

茄子泡盐水后不吸油了

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