黄金泡菜

步骤1/14

卷心菜去掉最外面的一层，洗净，控水分；

步骤2/14

卷心菜用手撕成块状，大一点也没有关系；

步骤3/14

放入盐，为了看的方便，用1/2勺放3勺，撒匀即可；

步骤4/14

腌制二个小时左右，卷心菜已塌塌的，控掉水分，无需用手使劲攥；

步骤5/14

准备酱料的材料，手头没有梨，也就不放，放上也没有品尝到；

步骤6/14

胡萝卜、蒜、姜、葱切碎，放点大葱叶子，才是山东人的本色；

步骤7/14

所有材料放入搅拌杯中，放入白糖二大勺30克；

步骤8/14

放入韩式辣椒酱三饭勺；

步骤9/14

放入一饭勺的芝麻酱；

步骤10/14

用手持搅拌棒打成细细的泥；

步骤11/14

腌制好的卷心菜放在保鲜袋里，比较省事，沙刷好几个盆子；

步骤12/14

把打好的酱料倒进去；

步骤13/14

隔着保鲜袋搓揉几下，让酱料与卷心菜混合均匀；

步骤14/14

扎紧袋口，放入冰箱冷藏保存，一夜之后就可以吃；现在的季节放在室温的环境下也可以，只要打开袋子开始吃，余下的务必放冰箱冷藏；