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沙县拌面是福建三明沙县的沙县小吃的一种,一般与沙县扁肉搭配成餐。具有香味浓,色泽鲜,原料简单,烹饪方式易掌握的特点。口味咸甜,油而不腻。在普通的沙县小吃店中,其基本原料包括:面条,花生酱,盐,味精,香油,葱花适量。

依然美食25
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难度普通 口味酱香 工艺 时间10分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

沙县花生酱 适量、 面条 1把、 香葱 2棵、 调和油 适量、 盐巴水 1勺、 味精 适量、 料酒 适量、 生抽 适量

沙县拌面的做法步骤

小窍门
小提示:
*买不到沙县的花生酱也可以用其它的花生酱,如果有芝麻酱在加点芝麻酱会更香的。不喜欢料酒的可以不用加,我喜欢加点料酒或者适量的酸醋。面条一定要新鲜的不然味道不正了。喜欢酸菜或者小菜的加点很好吃的。
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