酸辣鸡胗

步骤1/6

原料备好。

步骤2/6

鸡胗切薄片，加入食盐、蚝油、料酒腌制十分钟入味；腌制的过程切红白萝卜丁，0.5厘米见方就可以了，细点也可。

步骤3/6

炒锅放油，烧热后下入腌制好的鸡胗，翻炒至变色。

步骤4/6

倒入萝卜丁，继续翻炒，炒至锅中没什么水分后，撒入辣椒粉。

步骤5/6

调入生抽、蒸鱼豉油，继续翻炒片刻，然后加入白醋，炒匀即可。

步骤6/6

出锅