将内脂豆腐用大勺子挖出大块,放入盘中,上锅蒸3分钟,蒸透。
白玉菇、蟹味菇洗好控水,木耳泡发后切丝。
炒锅下放少许油蒜片炒香。
白玉菇、蟹味菇和木耳下锅中炒去水分。
水分收干。
倒入生抽、白糖。
炒匀后倒入水没过原料。
烧开后小火继续煮5分钟。调入水淀粉(用1茶匙淀粉加2茶匙水调即可)。鸡蛋充分打散,淋入锅中。味道不够可以加一点点盐。最后关火,滴一点香油。
准备好蒸好的内脂豆腐。淋上即可,吃时拌好。
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