小葱鸡蛋煎饼

步骤1/12

鸡蛋4个 面粉250克 盐6克 水260ml左右

步骤2/12

在放了面粉的容器里打上鸡蛋，放上盐

步骤3/12

分次加入清水搅匀，搅拌的过程中有些没有溶解的小颗粒可以静置几分钟再搅，直到搅拌均匀无颗粒的状况面糊的稠度基本上在加了260ml清水以后就能达到所需的状态了，若想吃很软的还可以再加水。

步骤4/12

不粘锅不需抹油中小火加热舀一勺面糊倒入锅中

步骤5/12

立即端起锅子转圈，使面糊画圈流动摊薄沾满锅底不再流动放炉子上煎

步骤6/12

待面糊液完全凝固鼓泡后翻面

步骤7/12

煎制表面出现焦色小点即可出锅

步骤8/12

换个做法，再舀一勺面糊转圈摊圆

步骤9/12

将切好的小葱洒在还没凝固的蛋饼上面煎

步骤10/12

鼓泡后翻面好香的葱花味哦。

步骤11/12

取一张饼，抹上辣酱，放上几颗小香葱

步骤12/12

卷起来就可以吃了。