家附近有个很美味的馄饨铺,鸭蛋馄饨和皮蛋馄饨都超级爱,可惜每次只能挑一种口味,回回都得内心纠结半天。纠结多了就想着干嘛不自己包呢,把两种都放进去,想吃的都有了。
虽然有点担心会味道怪怪,不过想起上汤菠菜也是这种组合,味道就很好啊,再说不弄出来尝尝谁知道什么味儿呢,所以光想是不行的,有想法就得好好实践,说不准就是意外的惊喜啊。
这个馄饨煮出来虽然卖相不是太好,但味道绝对赞。皮蛋和咸蛋的香味均而有之,很融合,哎呀词穷,真是不知道怎么形容好,总之很好吃,喜欢双蛋的一定要试试看哦。
原料:馄饨皮 皮蛋 咸鸭蛋 肉馅 葱姜调料:盐 五香粉 生抽 香油
姜切成姜末。
大葱白和香葱切成葱花。
葱姜切末放入肉馅,顺时针方向搅拌均匀。
加入适量香油。
加入适量生抽。
加入适量五香粉。
加入适量盐。
顺时针方向搅拌均匀,调好的肉馅放置10分钟左右。
皮蛋和咸鸭蛋切成2cm左右的小块。
包馄饨。取馄饨皮在掌心铺开,先放一点肉馅。
再放一块皮蛋和一块鸭蛋。
先两角对折,折的时候两角可以稍微错开一点角度。
再把另外两角交错捏在一起就行了。
换个角度看下。
锅里水烧开,包好的馄饨下锅滚一滚,开锅放点香菜就可以吃了。
香喷喷好吃看得见。
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