做这个煎饼,真的是因为早上榨豆浆之后剩下的豆渣无法处理——直接倒掉好可惜,跟豆浆一起喝,口感超级差劲啊。所以樨儿想了半天,决定做个煎饼试试,没想到软软的很好吃哦。
在豆渣里加入一些蜂蜜,这个根据自己口味来,白糖也可以。
然后加入适量牛奶。
加入两只鸡蛋和跟豆渣等量体积的面粉,注意是体积不是重量。
将所有材料搅拌均匀,形成比较浓的面浆。
预热好的电饼铛刷油,放入两勺面浆,它会自己摊成饼的样子,盖上饼铛。
看到煎饼表面金黄即可盛出。
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