地三鲜

步骤1/10

准备好原材料：茄子切成滚刀块；土豆切成片； 青椒切成片；

步骤2/10

锅中放入适量的油， 下入土豆片煎一下；

步骤3/10

再翻个面，将土豆片煎至两面金黄后盛出备用；

步骤4/10

先将茄子块撒点盐腌制一下， 再拌入适量生粉裹在茄子表面上；

步骤5/10

锅中放入适量的油，下入茄子块去煎；

步骤6/10

当茄子煎得微微发软，且表面金黄时下入煎好的土豆片；

步骤7/10

再倒入适量的酱油， 焖煮一下；

步骤8/10

八成熟时下入青椒块；

步骤9/10

再加入适量的盐和水淀粉，翻炒均匀， 勾薄芡汁；

步骤10/10

盛入盘中， 表面撒些小葱。