备材料
烧热油,下河虾爆至房、熟并且带酥,盛起待用
原再加点油,爆香蒜粒与黑椒酱
下爆酥的河虾翻炒均匀
加进其余的调味料
待虾与酱汁炒干炒透,撒葱,即可关火上碟
鲜活海虾吃法很多,除了白灼最能保住营养外,想换换口味,还可以做道“蒜茸开边虾”:
温馨提示:花生油必须经过大火烧开至油温升到8成热,才能将虾一下子“炸开了花”,虾
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