靠在沂河边，吃上新鲜的河虾很容易，不过最近河虾的价格不便宜哦，15元一斤了，原来到河边买渔民刚打上来的，也就几元一斤，看着虾在盆里活蹦乱跳的，每次都想买上几斤。在临沂常见的吃法就是辣炒河虾，在大排档，街边卖小菜的地方大都这种做法，而且很统一的吃法就是卷上煎饼，开胃极了。
河虾清洗几遍，沥水。
香菜切小段。
葱切大段，蒜切片，辣椒洗净小段。
锅内放油，烧至八成热，放花椒爆炒出香味，放蒜片。
放河虾爆炒。
虾炒成红色，水分收干，变得油亮最好。放盐和葱段。
放香菜，先盛出一盘，给不能吃辣椒的同志吃。
放辣椒翻炒几下出锅。
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