瑜黄蘑炒河虾

步骤1/13

干瑜黄蘑用水洗净泥沙，再用温水浸泡至涨发。

步骤2/13

浸泡好的瑜黄蘑洗净后沥水，撕成小块。

步骤3/13

河虾剪掉长须，洗净。

步骤4/13

青、红椒洗净去籽、切小块，姜切丝。

步骤5/13

炒锅中油烧热，放入姜丝爆出香味。

步骤6/13

加入河虾。

步骤7/13

翻炒至虾变色。

步骤8/13

加入青、红椒。

步骤9/13

再入生抽炒匀，盛出。

步骤10/13

锅中留底油烧热，加入瑜黄蘑。

步骤11/13

再加少量水，翻炒3-5分钟。

步骤12/13

加入盐、糖调味。

步骤13/13

加入炒过的虾，拌匀即可。