材料
土豆擦丝
放入清水中泡去淀粉
青红椒剁碎
蒜剁碎
干红辣椒切丝
油烧热,放入花椒、干红辣椒炸出香味捞出,剩下油烧至9成热
滚油浇在蒜蓉、辣椒碎上,趁热放入盐、白醋、鸡精粉拌匀
土豆丝滚水焯一下捞出放入清水漂一下
沥干水份
浇上调味料拌匀
装盘
再来一盘
马铃薯含龙葵素(solanine),致毒成分为茄碱(c45h73o15n),又称
醋溜土豆丝味道咸中带酸,口感脆爽,是百姓饭桌上的常见菜肴,很受大家的欢迎,那么
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