黑木耳是人类身体的清道夫，有着较强的吸附作用，经常食用有利于使体内产生的垃圾及时排出体外，能起到很好的清肺作用。黑木耳还能抗血栓、降血脂，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。
白菜含有丰富的粗纤维，能起到润肠、促进排毒的作用，可以刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。
准备原料；
黑木耳温水泡发后去蒂撕小朵，白菜洗净取梗切菱形，叶子我用来煮汤了；
锅内入适量油，入蒜末炒香，下入黑木耳翻炒；
入白菜梗继续翻炒；
翻炒至白菜梗变软，快速挤入柠檬汁，放入白糖，搅拌几下；
倒入水淀粉勾芡，大火收汁；
加入盐和鸡粉调味即可；
成品。
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